বিমানে খাবারের স্বাদ কেন বদলে যায়, ৩৫ হাজার ফুটে কী ঘটে
মাটিতে যে খাবারটি বেশ সুস্বাদু মনে হয়, বিমানে উঠলে সেটিই অনেক সময় বিস্বাদ বা কম স্বাদের মনে হতে পারে। রান্নার পদ্ধতি কিংবা খাবারের উপকরণ বদলে না গেলেও আকাশে বদলে যায় আমাদের স্বাদ ও গন্ধ অনুভবের ক্ষমতা। কেবিনের শুষ্ক বাতাস, বায়ুচাপ, একটানা শব্দ এবং যাত্রীর শারীরিক-মানসিক অবস্থার পরিবর্তন—সব মিলিয়েই তৈরি হয় এই পার্থক্য।