খাঁটি গরুর দুধ, লেবুর টক পানি, চিনি আর নিষ্ঠা—এই চার উপাদানে তৈরি হয় সাতক্ষীরার কলারোয়া উপজেলার বিখ্যাত সন্দেশ, যা স্থানীয়ভাবে ‘শংকর ঘোষের সন্দেশ’ নামে পরিচিত। ব্রিটিশ আমলে স্থানীয় শংকর ঘোষের দাদা শুরু করেছিলেন এই সন্দেশ তৈরির পেশা। পরে তাঁর বাবা কীষ্টপদ ঘোষ চালিয়ে যান সেই কাজ। বাবার পাশেই দাঁড়িয়ে শিখেছেন শংকর ঘোষ। চার দশক ধরে সেই রীতিতেই সন্দেশ তৈরি করছেন তিনি। এখন তাঁর দুই ছেলে রাজীব ও নিত্য ঘোষও আছেন সহযোগিতায়।