সকালের সঠিক খাওয়া সারা দিনের কর্মক্ষমতা ও সুস্থতার মূল চাবিকাঠি। রাতে দীর্ঘ সময় উপবাসের পর সকালে খালি পেটে থাকা যেমন স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করে, তেমনি ভুল খাবার খেলে শরীরে দেখা দিতে পারে নানা রোগব্যাধি। তাই পুষ্টিবিদরা জোর দিচ্ছেন—সকালে এমন কিছু খাবার খাওয়ার ওপর, যা শরীরে শক্তি জোগাবে, বিপাকক্রিয়া সক্রিয় রাখবে এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে।
সকালের খাদ্যতালিকায় যেসব খাবার রাখলে সুস্থ ও ফিট থাকা যাবে, সেগুলোর মধ্যে অন্যতম হলো ভেজানো আমন্ড। সকালে কয়েকটি ভিজানো বাদাম খেলে হৃদরোগ নিয়ন্ত্রণে থাকে, মস্তিষ্ক সতেজ থাকে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হয়।
কলা একটি সহজলভ্য সুপারফুড। এতে থাকা প্রাকৃতিক চিনি, ফাইবার ও পটাশিয়াম শরীরে দ্রুত শক্তি জোগায় ও সার্বিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়।
গ্রিন টি পান করলে অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের জোগান বাড়ে, যা শরীরকে চনমনে রাখতে ও বিপাকক্রিয়া বাড়াতে কার্যকর। সকালে এক কাপ গ্রিন টি দারুণ সুফল দেয়।
চিয়া সিডস (চিয়া বীজ) হালকা জলভেজানো অবস্থায় খেলে শরীরে ফাইবার, প্রোটিন ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে। এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং পেট ভরা রাখতে সহায়তা করে।
গরম পানিতে লেবু মিশিয়ে খেলে হজমশক্তি বাড়ে ও শরীর থেকে বিষাক্ত উপাদান বের হয়। এটি বিপাকক্রিয়াও উন্নত করে।
দই খেলে অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো থাকে, কারণ এতে রয়েছে প্রোবায়োটিক উপাদান। সঙ্গে টাটকা ফল বা বাদাম যোগ করলে এটি হয়ে ওঠে এক পূর্ণাঙ্গ স্বাস্থ্যকর খাবার।
অবশ্যই বাদ দেওয়া যাবে না ওটস বা ওটমিল। এতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম ও ভিটামিন বি। এটি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে এবং কাজের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে।
সারাদিন সুস্থ ও চনমনে থাকতে চাইলে সকাল শুরু করুন এ ধরনের স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে। ভুল খাদ্যাভ্যাস নয়—সঠিক পুষ্টিতেই লুকিয়ে সুস্থ জীবনের চাবিকাঠি।
