ভাজাপোড়া খাবারের প্রতি দুর্বলতা অনেকেরই। কখনো গরম গরম সমুচা বা পাকোড়া দেখলেই জিভে পানি চলে আসে, এমনকি পেট ভর্তি থাকলেও! তবে এই আকর্ষণটা আসলে পেটের খিদা নয়—এটা চোখের খিদা। আর এই চোখের খিদাই শরীরের জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক হতে পারে। কারণ সচেতনভাবে না খেয়ে এইসব খাবার খাওয়ার ফলে পেটের সমস্যা, ওজন বৃদ্ধি, এমনকি দীর্ঘমেয়াদে হৃদরোগের ঝুঁকিও বাড়তে পারে।
তবে কিছু স্বাস্থ্যকর খাবার আছে, যেগুলো নিয়মিত খেলে ভাজাপোড়ার প্রতি আকর্ষণ অনেকটাই কমে যাবে। যেমন—ডিম। সিদ্ধ, পোচ বা অমলেট—যেভাবেই খান না কেন, ডিমে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও প্রোটিন দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে এবং ক্ষুধার ভুল বার্তা দূর করে। বিশেষ করে সবজি দিয়ে তৈরি করা একটি ভারি ওমলেট ভাজাপোড়ার বিকল্প হতে পারে।
তেমনি ওটস একটি অসাধারণ বিকল্প। এতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার, যা দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ওটস দিয়ে চিলা, স্মুদি, প্যানকেক বা এমনকি খিচুড়িও বানানো যায়—স্বাস্থ্যকর আবার পেটও ভরে।
আর যদি কোনো কারণে হঠাৎ ভাজাপোড়া খাওয়ার ইচ্ছা জেগে ওঠে, তখন একটুখানি সতর্কতা অবলম্বন করে হাত বাড়াতে পারেন আপেল বা অন্য কোনো ফলের দিকে। আপেল কিংবা নাশপাতির মতো ফল ফাইবারসমৃদ্ধ, আর গ্রিন সালাদ খেলে শরীর পায় প্রয়োজনীয় পুষ্টি ও হাইড্রেশন। এতে শুধু পেটই ভরা থাকে না, ভাজাপোড়ার আকর্ষণ থেকেও নিজেকে দূরে রাখা সহজ হয়।
সুতরাং চোখের খিদার ফাঁদে না পড়ে বেছে নিন সঠিক খাবার। স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এবং ঝুঁকিপূর্ণ অভ্যাস এড়াতে ভাজাপোড়ার পরিবর্তে এই স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলো সহজেই আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যুক্ত করতে পারেন।
