গরমকালে ঠান্ডা আর মজাদার খাবারের তালিকায় সবার আগে থাকে আইসক্রিম। শীত হোক বা গ্রীষ্ম—বরাবরই জনপ্রিয় এই খাবারটি অনেকের নিত্যসঙ্গী। তবে প্রশ্ন হলো, প্রতিদিন আইসক্রিম খাওয়া শরীরের জন্য কতটা উপকারী বা ক্ষতিকর? এ নিয়ে মত দিয়েছেন চিকিৎসক ও পুষ্টিবিশেষজ্ঞরা।
চিকিৎসকদের মতে, আপনি যদি প্রতিদিন একটি করে আইসক্রিম খান এবং খাওয়ার পর দাঁতের যত্ন না নেন, তাহলে দ্রুত দাঁতের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এতে ক্যাভিটি, দাঁতের ব্যথা ও মাড়ির সমস্যার ঝুঁকি বাড়ে। কারণ, আইসক্রিমে থাকা উচ্চমাত্রার চিনি দাঁতের ওপর সরাসরি প্রভাব ফেলে। তাই খাওয়ার পর অবশ্যই ভালোভাবে দাঁত ব্রাশ করার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।
শুধু দাঁত নয়, নিয়মিত আইসক্রিম খাওয়ার ফলে ঘুমেরও ব্যাঘাত ঘটতে পারে। গবেষণা বলছে, এতে ফাইবার কম এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও চিনি বেশি থাকায় শরীরে অতিরিক্ত এনার্জি জমা হয়, যা ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। একইসঙ্গে অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণের ফলে ওজনও বাড়তে থাকে দ্রুত।
আইসক্রিমের আরেকটি আশঙ্কাজনক দিক হলো ফ্যাটি লিভার। প্রতিদিন আইসক্রিম খেলে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজের ঝুঁকি বাড়ে। এছাড়া অতিরিক্ত চিনি ও ফ্যাট হার্টের সমস্যাও তৈরি করতে পারে। উচ্চ কোলেস্টেরল ও রক্তচাপজনিত রোগীদের জন্য এটি হতে পারে বিপজ্জনক।
তবে সবদিকেই যেমন নেতিবাচক দিক থাকে, তেমনি কিছু ইতিবাচক দিকও আছে। হাফ কাপ আইসক্রিমে প্রায় ৮০ মিলিগ্রামের বেশি ক্যালসিয়াম থাকে, যা হাড় মজবুত রাখতে সাহায্য করে। দুধ বা ক্রিমজাত আইসক্রিমে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও জিঙ্ক থাকায় বন্ধ্যাত্বের ঝুঁকি কমতেও পারে—এমন তথ্যও দিয়েছেন কিছু গবেষক।
তাই সারকথা, মাঝে মাঝে সীমিত পরিমাণে আইসক্রিম খেলে তা খুব একটা ক্ষতি করে না, বরং কিছু উপকারও করতে পারে। তবে প্রতিদিনের তালিকায় এটি রাখা মোটেই বুদ্ধিমানের কাজ নয়। স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে চাইলে মেপে খান, সুস্থ থাকুন।
