আমাদের মধ্যে অনেকেই খাওয়ার পর বেশি করে পানি পান করেন। আবার অনেকে মেদ বেড়ে যাওয়ার ভয়ে খাওয়ার পর পরই পানি পান করতে চান না। তাদের ভয়, খাওয়ার পর পানি পান করলে ওজন বেড়ে যেতে পারে। এই কারণে পিপাসা পেলেও পানি থেকে দূরে থাকেন।তবে এই কথা কি আসলেই সত্য, নাকি ভুল ধারণা?
খাওয়ার পর জল খেলে কি ওজন বাড়ে?
এ বিষয়ে আধুনিক বিজ্ঞান ও আয়ুর্বেদ কী বলছে, জেনে নেওয়া যাক—
বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিভঙ্গি
পানি নিজেই ওজন বাড়ায় না। কারণ এতে কোনো ক্যালরি নেই। তবে খাওয়ার পর অতিরিক্ত পরিমাণে পানি খেলে হজম রস পাতলা হয়ে যায়। এর ফলে হজমে বিঘ্ন ঘটে এবং পেট ভারী লাগে, গ্যাস বা ফোলাভাব হতে পারে।এই উপসর্গগুলোই অনেক সময় ‘ওজন বেড়ে গেছে’ বলে ভুল ব্যাখ্যা করা হয়।
তাই বিজ্ঞান বলছে, খাওয়ার পর পানি পান করা ওজন বাড়ায় না, তবে সঠিক পরিমাণ ও সঠিক সময় গুরুত্বপূর্ণ।
আয়ুর্বেদিক দৃষ্টিভঙ্গি
আয়ুর্বেদ অনুযায়ী, খাওয়ার পর এক বা দুই চুমুকের বেশি পানি পান করলে হজম শক্তি দুর্বল হয়। এর ফলে খাবার ঠিকমতো হজম হয় না এবং শরীরে বিষাক্ত পদার্থও তৈরি হতে শুরু করে।ফলস্বরূপ গ্যাস, ফোলাভাব ও বিষাক্ত পদার্থ জমতে শুরু করে।
তাই আয়ুর্বেদে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, খাওয়ার পরপরই এক বা দুই চুমুকের বেশি পানি পান করবেন না। হালকা গরম পানি বা জিরা পানি পান করা ভালো। কারণ, এগুলো হজমে সাহায্য করে।
বিশেষজ্ঞের পরামর্শ
খাওয়ার ৩০ মিনিট আগে এক গ্লাস পানি পান করলে পেট আংশিক ভরে যায়, ফলে অতিরিক্ত খাওয়া রোধ হয়।
খাওয়ার অন্তত ৩০ মিনিট পরে পানি পান করলে হজম ভালো হয় এবং পেটের চাপ কমে।
খাবারের পরপরই পেট ভর্তি করে অনেকটা পানি না খেয়ে ২-১ চুমুক পানি খান, এতে তৃষ্ণা মিটবে, হজমেও সমস্যা হবে না।
সঠিক সময়ে পানি পান করলে হজমশক্তি বৃদ্ধি পায়, শরীরের বিষাক্ত পদার্থ নিষ্কাশন হয় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
সূত্র : এশিয়ানেট
